Ищете способ приготовить удивительно мягкое, сочное мясо с насыщенным вкусом? Этот рецепт вам понравится! В нем идеально сочетаются сливочная текстура творожного соуса и аромат специй. Отличный вариант для семейного ужина или праздничного застолья. Попробовав однажды, вы захотите готовить его снова и снова!
Ингредиенты:
- Филе бедра цыплят-бройлеров – 4 шт.
- Соль, черный перец – по вкусу
- Паприка – ½ ч. л.
- Масло для смазки
Начинка:
- Твердый сыр – 150 г
- Укроп – по вкусу
- Чеснок – 2 зубчика
- Сметана или майонез – 3 ст. л.
Приготовление:
Сыр натираем на мелкой терке. Укроп рубим ножом, чеснок пропускаем через пресс. Все ингредиенты смешиваем с творогом и сметаной (или майонезом), добиваясь однородности.
Филе промываем, обсушиваем и отбиваем, чтобы оно стало мягче и равномернее по толщине. Солим, приправляем перцем и паприкой.
На каждый кусок выкладываем начинку, затем сворачиваем рулетом и фиксируем зубочистками.
Форму смазываем маслом, выкладываем рулеты швом вниз и смазываем сверху сметаной или майонезом. Запекаем в разогретой до 180 °C духовке 25–30 минут.
Затем посыпаем оставшимся тертым сыром и отправляем в духовку еще на 5 минут, чтобы он расплавился и образовал румяную корочку.
Готовое блюдо украшаем свежей зеленью и подаем горячим с овощами, рисом или картофельным пюре.