Весна – время свежих и легких блюд, которые радуют не только вкусом, но и внешним видом. Салат «Весенняя сирень» – это сочетание сочных овощей, мясной основы и пикантной заправки, придающей блюду гармоничный вкус. Его необычная подача напоминает цветущую сирень, что делает салат отличным украшением праздничного стола или уютного семейного ужина.
Этот салат сочетает в себе мягкость, насыщенность и весеннюю свежесть, а его нежные оттенки поднимут настроение с первого взгляда.
Необходимые ингредиенты:
- Куриное филе (отварное) – 300 г
- Картофель (отварной) – 2 шт.
- Морковь (отварная) – 1 шт.
- Яйца (вареные) – 3 шт.
- Твердый сыр – 100 г
- Красный лук – 1 шт.
- Майонез – 150 г
- Соль, черный перец – по вкусу
- Свекольный сок (для окрашивания)
- Свежая зелень (петрушка, укроп)
Как приготовить
Подготовка продуктов
Отварите куриное филе, морковь, картофель и яйца. Дайте остыть и очистите все ингредиенты.
Нарезка и подготовка компонентов
- Филе нарежьте небольшими кусочками.
- Картофель и морковь натрите на средней терке.
- Отделите белки от желтков, натрите на мелкой терке и замочите в свекольном соке – так они приобретут сиреневый оттенок.
- Желтки разомните вилкой.
- Лук измельчите.
- Сыр натрите на терке.
Формирование слоев
Выкладывайте салат слоями, промазывая каждый майонезной сеткой:
- Куриное филе, посоленное и приправленное перцем
- Красный лук
- Тертый картофель
- Морковь
- Твердый сыр
- Размятые желтки
Украшение
Окрашенные в свекольном соке белки выложите в виде цветков сирени. Веточки зелени (укроп или петрушка) создадут эффект листвы.
Финальный штрих
Поставьте готовый салат в холодильную камеру на 1–2 часа, для пропитки и улучшения вкуса.