Pască fără aluat este una dintre cele mai iubite și rapide variante ale tradiționalei prăjituri de Paște. Delicioasă, cremoasă și ușor de preparat, această rețetă îți arată cum poți prepara desertul pascal perfect fără să frămânți aluat.
Ce este pasca fără aluat
Pasca fără aluat este o versiune modernă a rețetei tradiționale românești de pască. În locul aluatului frământat, compoziția conține doar brânză de vaci, ouă, zahăr, smântână și câteva ingrediente simple care îi dau o textură fină și un gust bogat. Se coace direct în tavă, ca o budincă delicioasă de brânză.
Ingrediente pentru pască fără aluat (pentru o tavă de 24‑26 cm)
- 600 g brânză de vaci bine scursă
- 5 ouă
- 150 g zahăr
- 1 plic zahăr vanilat
- Coaja rasă de la o lămâie
- 2 linguri smântână grasă
- 3 linguri griș
- 2 linguri făină
- 100 g stafide (opțional)
- 1 praf de sare
- Unt sau ulei pentru uns forma
Mod de preparare
- Pregătește ingredientele. Scoate brânza și ouăle din frigider cu cel puțin 30 de minute înainte, pentru a fi la temperatura camerei.
- Amestecă brânza cu zahărul, ouăle, smântâna, zahărul vanilat și coaja de lămâie până devine o cremă omogenă.
- Adaugă grișul și făina, apoi amestecă ușor. Dacă dorești, pune stafidele hidratate în rom sau apă călduță.
- Toarnă compoziția într-o formă unsă și tapetată cu hârtie de copt.
- Coace pasca în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 45‑50 de minute, până se rumenește frumos la suprafață.
- Las-o să se răcorească, apoi pudreaz-o cu zahăr vanilat înainte de servire.
Sfaturi utile pentru o pască perfectă
- Folosește brânză de vaci bine scursă, altfel compoziția va deveni prea moale.
- Stafidele pot fi înlocuite cu bucăți de fructe confiate sau ciocolată.
- Dacă vrei o textură mai fină, poți trece brânza printr-o sită.
- Pasca fără aluat se păstrează la frigider și este chiar mai bună a doua zi.
De ce merită să încerci această rețetă
Pasca fără aluat este ideală pentru cei care nu au timp de frământat, dar nu vor să renunțe la gustul autentic al sărbătorii pascale. Se pregătește în mai puțin de o oră, nu necesită experiență în bucătărie și arată minunat pe masa de Paște.
