Какая еда была в СССР? Сейчас существует два совершенно противоположных взгляда: одни рассказывают, что стол и холодильник всегда был полон высококачественными продуктами питания, а другие говорят, что питались «хлебом без масла». Так кто же говорит правду?
На самом деле эти оба мнения имеют право на существование. Ведь обилие продуктов на столе человека очень зависело от того, в каком он регионе проживает. В одних регионах было все, а в других очень ограниченный выбор.
Детство мое прошло в Тюмени, где я родился в начале 60-х. Там я виноград видел только на картинках, поэтому можно ничего не говорить о других деликатесах.
Немного позже я со своими родителями переехал на Кубань. В этом месте было полно различных фруктов. Минимальная зарплата в этой местности была у уборщиц – 70 рублей. Ведро яблок стоило один рубль, абрикосы столько же. Хлеб можно было купить за 16 копеек, а сходить посмотреть фильм в кинотеатре за 25 копеек.
Помню еще наши праздничные столы. Было много всего вкусного и все из натуральных продуктов. На десерт обязательно покупались конфеты и тортик. А на горячее мама лепила пельмени, много пельменей.
Из спиртных напитков была водка, цена которой составляла 2 рубля 82 копейки. На закуску подавалась сырная нарезка, колбаса и шпроты. Конечно, колбасы было всего несколько видов, но вся она была качественной и из мяса, не то что сейчас. Самой дорогой тогда была сырокопченая, ее покупали только на праздники.
Еще готовили вкуснейший холодец, а из салатов – оливье, шубу или винегрет.
Икра была дорогой, поэтому ее на столе не было. Но мамино варенье была намного лучше! Так что можно ли назвать такой стол пустым? Вам судить. Зато все было натуральное и очень вкусное.
