Приготовьте по этому рецепту пирожки, чтобы ваши домашние пришли в полный восторг от ваших кулинарных способностей. В них идеально сочетается нежность пюре, хрустящая корочка сыра и великолепный аромат приправ. Готовится все очень просто, поэтому их можно включать в ежедневный рацион.
Все, что понадобится для теста:
- 300 мл молока;
- 450 г муки;
- 1 ст.л. сахара;
- 2 ст.л. сметаны;
- ½ ч.л. соли;
- 7 г дрожжей.
Для начинки:
- 500 г картошки;
- 200 г сыра;
- 30 г сливочного масла;
- пучок зеленого лука;
- ½ ч.л. соли;
- 1 ч.л. паприки;
- 30 г растительного масла;
- 3 зуб. чеснока.
Пошаговые действия:
К теплому молоку добавьте соль, сахар, дрожжи, сметану и размешайте.
Просейте муку и замесите тесто. Оно должно получится эластичным.
Накройте его полотенцем и пусть полежит 40 минут.
Отварите картофель и превратите его в пюре. Подмешайте масло и 100 г тертого сыра, зеленый лук.
Посолите, перемешайте и слепите 12 шариков.
Тесто разделите на 12 шариков, раскатайте их в лепешки. В центр положите начинку, защипните края и раскатайте.
Переложите заготовку на противень, застеленный пергаментом.
Соедините паприку, чеснок, залейте растительным маслом. Этой смесью промажьте сверху пирожки. Немного придавите их, чтобы стали с выемкой.
Натрите остаток сыра и посыпьте им заготовку.
Отправьте на полчаса в духовку, разогретую до 180 градусов.
Получаются очень нежные, ароматные пирожки.