Для этих аппетитных, нежных, сочных котлет понадобится:
- 1 кг мяса;
- 200 г сухого хлеба;
- 200 мл молока;
- луковица;
- 1 зуб. чеснока;
- ½ ч.л. соли;
- ⅓ ч.л. молотого перца.
Мясо порежьте небольшими кусочками. Тоже самое сделайте с луковицей. Зубчик чеснока разрежьте на 2 части. Хлеб порвите на кусочки, сложите в миску и залейте молоком. Пусть постоит, впитает жидкость.
Возьмите мясорубку. Пропустите через нее мясо, лук, чеснок, хлеб, предварительно отжав его. Посолите и поперчите, тщательно вымесите полученный фарш.
Слепите котлеты. Сковороду с растительным маслом поставьте на огонь и подождите пока нагреется. Пожарьте котлеты до румяной корочки. Затем переложите их в форму для запекания, на каждую положите по маленькому кусочку масла и затянув форму фольгой отправьте ее в духовку при 180 градусах на 20 минут. Подавайте с картофельным пюре, салатом.