Хворост в новом исполнении: причудливые формы для эффектной подачи





Хворост — распространённый ещё во времена СССР рецепт, пользующийся завидной популярностью. Сегодня мы предлагаем вам посмотреть на хворост под новым углом, а именно — сделать его необычной формы и с некоторыми изменениями в рецепте теста. Обещаем: будет очень вкусно и очень красиво!

Хворост в новом исполнении: причудливые формы для эффектной подачи

Для приготовления хвороста возьмите следующие ингредиенты:

  • 400 гр муки;
  • 35 гр подсолнечного масла без запаха + масло для жарки;
  • 1 яйцо;
  • 1 ч. л. соли (или сахара, по вкусу);
  • 1 ч. л. кунжута (чёрного или белого);
  • 140 гр воды.
  • Приступаем к приготовлению:

    1. Все ингредиенты тщательно смешать в тугое тесто.

    Хворост в новом исполнении: причудливые формы для эффектной подачи

    2. Накрыть пищевой плёнкой и оставить на полчаса. Затем обмять, оставить ещё на 2 часа, снова обмять. Теперь можно приступать к приготовлению хвороста.

    Хворост в новом исполнении: причудливые формы для эффектной подачи

    3. Раскатать тесто в очень большой и тонкий пласт. Пальцы должны слегка просвечивать.

    Хворост в новом исполнении: причудливые формы для эффектной подачи

    4. Сложить пополам, разрезать по центру.

    Хворост в новом исполнении: причудливые формы для эффектной подачи

    5. Затем развернуть два пласта теста, сложить друг на друга и снова разрезать пополам.

    Хворост в новом исполнении: причудливые формы для эффектной подачи

    6. Получившиеся четыре одинаковые части теста сложить друг на друга, нарезать тесто на полосы той толщины, которая вам нравится.

    Хворост в новом исполнении: причудливые формы для эффектной подачи





    7. Приступаем к созданию формы хвороста. Делаем надрезы в центре, затем верхнюю часть кусочка теста вытягиваем через центральный надрез.

    Хворост в новом исполнении: причудливые формы для эффектной подачи

    Хворост в новом исполнении: причудливые формы для эффектной подачи

    8. Ещё один вариант: сложить несколько кусочков теста вместе, сложить пополам и сделать несколько надрезов на сгибе. Свернуть через получившиеся надрезы.

    Хворост в новом исполнении: причудливые формы для эффектной подачи

    Хворост в новом исполнении: причудливые формы для эффектной подачи

    9. Количество надрезов может быть самое разное, так же, как и способы сворачивания. Ещё один вариант: сложить кусочек теста пополам, сделать много надрезов, развернуть. Один край соединить с противоположным, затем подсобрать тесто по краям, образуя такую интересную форму:

    Хворост в новом исполнении: причудливые формы для эффектной подачи

    10. Жарим в большом количестве масла, как обычно. Вот, что получается:

    Хворост в новом исполнении: причудливые формы для эффектной подачи

    Хворост в новом исполнении: причудливые формы для эффектной подачи

    Хворост в новом исполнении: причудливые формы для эффектной подачи

    Подробнее о том, как сделать разные формы теста, можно узнать из наглядного видео ниже:

    Вам также понравится — РАЦИОН ПИТАНИЯ НА НЕДЕЛЮ НА 1200 ККАЛ

    Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!





    Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!