Biscuiți cu vanilie și umplutură de brânză – crocanți și ușor de preparat

Biscuiții cu vanilie și umplutură de brânză sunt un desert delicios, simplu și foarte aromat. Au un exterior ușor crocant și o umplutură fină, cremoasă, care se topește în gură. Sunt perfecți pentru cafea, ceai sau ca gustare dulce în orice moment al zilei.

Se prepară ușor din ingrediente la îndemână și sunt iubiți de întreaga familie.

De ce să încerci acești biscuiți

Această rețetă este apreciată deoarece:

• sunt crocanți la exterior și cremoși la interior
• au gust fin de vanilie
• se prepară ușor și rapid
• sunt perfecți pentru gustări sau desert
• pot fi păstrați mai multe zile

Ingrediente pentru biscuiți

Pentru aluat

• 250 g făină
• 100 g unt
• 80 g zahăr
• 1 ou
• 1 plic zahăr vanilat
• 1 linguriță praf de copt
• un praf de sare

Pentru umplutură

• 200 g brânză dulce (de vaci)
• 2-3 linguri zahăr pudră
• 1 gălbenuș sau 1 lingură smântână
• esență de vanilie
• coajă de lămâie (opțional)

Cum se prepară biscuiții

1. Prepararea aluatului

Untul moale se mixează cu zahărul până devine cremos.

Se adaugă oul și zahărul vanilat.

Se încorporează făina amestecată cu praful de copt și sarea.

Se frământă ușor până rezultă un aluat omogen.

2. Prepararea umpluturii

Brânza dulce se amestecă cu zahărul, gălbenușul și vanilia.

Se adaugă coajă de lămâie pentru un gust proaspăt.

3. Formarea biscuiților

Se întinde aluatul și se taie cercuri sau pătrate.

În mijloc se pune umplutura de brânză, apoi se sigilează ușor.

4. Coacerea

Biscuiții se coc la 180°C timp de 15-20 de minute, până devin ușor aurii.

Secretul unor biscuiți perfecți

Nu frământa excesiv aluatul

Pentru a rămâne fraged.

Folosește brânză bine scursă

Pentru o umplutură cremoasă, nu apoasă.

Nu coace prea mult

Trebuie să rămână fragezi.

Lasă-i să se răcească

Se întăresc ușor și devin perfecți.

Cum se servesc

Acești biscuiți sunt delicioși:

• la cafea sau ceai
• ca gustare dulce
• la micul dejun
• pentru musafiri
• simpli sau pudrați cu zahăr

Variante delicioase

Cu stafide

Pentru un plus de dulceață.

Cu ciocolată

Adaugă bucățele de ciocolată în umplutură.

Cu cocos

Pentru aromă exotică.

Cu gem

Poți înlocui brânza cu gem gros.

Întrebări frecvente

Pot folosi brânză sărată?

Da, dar gustul va fi diferit.

Cât rezistă?

3-4 zile într-o cutie închisă.

Se pot congela?

Da, înainte de coacere sau după.

Concluzie

Biscuiții cu vanilie și umplutură de brânză sunt crocanți, fragezi și foarte gustoși. Cu ingrediente simple și preparare ușoară, sunt perfecți pentru orice moment al zilei.

Încearcă și tu această rețetă și bucură-te de biscuiți aromați, fragezi și irezistibili!