Рецепт печенья с творогом — очень простой и совсем нетрудоёмкий. Выпечка выглядит нарядно и состоит из четырёх слоёв. Такие печенья, приготовленные в простой будний день, обязательно поднимут настроение, да и на праздничное чаепитие их тоже можно подать. Кроме того, печенье с творогом и цитрусовым джемом — полезно!
Ингредиенты:
мука — 2 стакана;
разрыхлитель — 2 ч. л.;
сахар — 1/2 стакана;
маргарин — 150 г;
какао — 2 столовые ложки;
творог — 250 г;
яйца — 2 штуки;
ванильный сахар — 1 столовая ложка;
сметана — 2 столовые ложки;
сгущенное молоко — 2 столовые ложки;
манка — 2-3 столовые ложки;
цитрусовый (мандариновый или апельсиновый) джем — примерно 1 стакан.
Приготовление:
1. Муку соединить с разрыхлителем, сахаром и тёртым маргарином и размешать вилочкой в крошку.
2. Разделить полученное тесто-крошку на 2 части и в одну добавить какао.
3. Для приготовления творожной начинки творог смешать с манкой, яйцами, ванильным сахаром, сметаной, сгущенным молоком и хорошо перемешать в однородную массу.
4. В форму (тут квадратная силиконовая мягкая) выложить половину теста с какао — шоколадный слой и разровнять.
5. Затем на шоколадный слой аккуратно ложкой выложить ровным слоем творожную начинку.
6. По творожной начинке равномерно, выкладывая по чайной ложечке, распределить слой цитрусового джема (у меня варенье из мандаринов, сваренное в хлебопечке).
7. Теперь осталось высыпать слой оставшегося теста-крошки по всей поверхности цитрусового слоя.
8. Выпекать печенье с творогом в разогретой духовке при 180 градусах около 25-30 минут. Остывший пласт нарезать порционно.
9. Аппетитное, полезное печенье с творогом готово, можно начинать чаепитие.
