Вкусная сгущенка своими руками. Рецепт за 15 минут

Домашняя сгущёнка получается нежной, сладкой и очень молочной. Приготовить её можно всего за 15 минут из простых продуктов, которые легко найти на любой кухне.

Ингредиенты

1 л молока;
300 г сахара;
50 г сливочного масла;
1 пакетик ванильного сахара по желанию.

Приготовление

Влейте молоко в кастрюлю с толстым дном, добавьте сахар и сливочное масло. Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите смесь до кипения.

После закипания уменьшите огонь и варите примерно 10–15 минут, регулярно помешивая. Масса постепенно станет гуще и приобретёт кремовый оттенок.

Снимите кастрюлю с плиты и оставьте сгущёнку остывать. По мере охлаждения она станет ещё гуще.

Готовую домашнюю сгущёнку можно подавать к блинам, сырникам, оладьям или использовать для приготовления крема и десертов. Хранить её следует в чистой закрытой ёмкости в холодильнике.