Варить в кастрюле часами не придется: вот как приготовить свеклу всего за 10 минут

Свекла — один из самых полезных и популярных овощей на кухне. Из нее готовят борщ, винегрет, салаты и множество других блюд. Но многих останавливает одно: традиционная варка может занять от часа до полутора, особенно если корнеплоды крупные.

Хорошая новость заключается в том, что есть способы значительно сократить время приготовления. Один из них позволяет получить мягкую свеклу примерно за 10 минут, если использовать подходящую кухонную технику.

Можно ли действительно приготовить свеклу за 10 минут?

Если речь идет об обычной кастрюле на плите, то нет. Даже небольшая свекла не успеет полностью приготовиться за такое короткое время.

Однако добиться такого результата можно с помощью микроволновой печи. Время зависит от размера овоща и мощности прибора, но небольшая или средняя свекла нередко становится мягкой за 8–12 минут.

Как приготовить свеклу в микроволновке

Вам понадобится:

• 1–3 небольшие свеклы;
• пакет или специальная емкость для приготовления в микроволновой печи;
• немного воды.

Способ приготовления

1. Тщательно вымойте свеклу, не очищая кожуру и не срезая хвостик.
2. Сделайте несколько небольших проколов зубочисткой или вилкой.
3. Поместите овощи в пакет для запекания или емкость с крышкой, добавив 1–2 столовые ложки воды.
4. Готовьте на максимальной мощности 8–12 минут.
5. После окончания оставьте свеклу еще на 5 минут внутри микроволновки — за это время она дойдет под действием собственного пара.
6. Проверьте готовность ножом. Если свекла еще плотная, добавьте 2–3 минуты.

Если нет микроволновки

Сократить время можно и другими способами.

Скороварка

В скороварке средняя свекла обычно готовится за 20–30 минут после набора давления.

Духовка

Запекание при температуре 180–200 °C занимает около 45–60 минут. Такой способ помогает сохранить насыщенный вкус и аромат овоща.

Полезные советы

Чтобы свекла получилась особенно вкусной:

• выбирайте небольшие корнеплоды — они готовятся быстрее;
• не очищайте кожуру до приготовления, чтобы сохранить сочность;
• не срезайте полностью хвостик — так овощ потеряет меньше сока;
• после приготовления дайте свекле немного остыть перед очисткой.

Почему многие предпочитают не варить свеклу

Приготовление в микроволновке или запекание экономит время и избавляет от необходимости долго держать кастрюлю на плите. Кроме того, свекла остается сочной, а кухня не наполняется запахом длительной варки.

С чем использовать готовую свеклу

Приготовленная свекла отлично подходит для:

• винегрета;
• борща;
• салата с чесноком и йогуртом или сметаной;
• салата с козьим сыром и орехами;
• селедки под шубой;
• овощных гарниров;
• домашних закусок.

Итоги

Приготовить свеклу за 10 минут в обычной кастрюле не получится. Но если использовать микроволновую печь, небольшие корнеплоды действительно могут стать мягкими примерно за 10 минут. Это простой способ сэкономить время и быстро подготовить овощ для любимых домашних блюд.