Stive de dovlecei crocante, brânzoase și super ușor de făcut 🥒🧀
Stivele de dovlecei sunt un preparat simplu, dar extrem de gustos, care combină textura crocantă de la exterior cu un interior moale și brânzos. Sunt ideale ca gustare, aperitiv sau chiar ca fel principal ușor, mai ales în sezonul dovleceilor.
Se prepară rapid, cu ingrediente puține, și sunt perfecte atunci când vrei ceva delicios fără prea mult efort.
🥒 Ingrediente
- 2–3 dovlecei medii
- 2 ouă
- 4–5 linguri făină sau pesmet
- 100–150 g cașcaval sau mozzarella
- 2 linguri parmezan (opțional)
- sare și piper după gust
- usturoi granulat (opțional)
- ulei pentru prăjit sau pentru copt
👩🍳 Mod de preparare
- Dovleceii se spală și se taie felii rotunde, de grosime medie.
- Se presară sare peste ei și se lasă câteva minute pentru a elimina excesul de apă, apoi se tamponează cu șervețele.
- Ouăle se bat într-un bol cu sare, piper și usturoi granulat.
- Făina sau pesmetul se pune într-un alt vas.
- Fiecare felie de dovlecel se trece prin ou, apoi prin făină/pesmet.
- Se formează „stive” prin suprapunerea feliilor, alternând cu straturi de cașcaval sau mozzarella.
- Se așază într-o tavă și se coc la cuptor sau se prăjesc ușor în tigaie până devin aurii și crocante.
🍽️ Servire
Stivele de dovlecei pot fi servite:
- cu sos de iaurt și usturoi
- ca aperitiv la mese festive
- ca gustare caldă sau rece
- alături de salate proaspete
💡 Sfaturi utile
✔ stoarce bine dovleceii pentru a evita excesul de apă
✔ folosește cașcaval care se topește ușor
✔ pentru variantă mai ușoară, coace-le la cuptor
✔ servește-le imediat pentru textura crocantă maximă
⭐ Concluzie
Stivele de dovlecei sunt o rețetă rapidă, gustoasă și versatilă, perfectă pentru orice moment al zilei. Cu ingrediente simple și o preparare ușoară, acest preparat devine rapid preferatul întregii familii.
