Tarta de mere răsturnată este unul dintre cele mai iubite deserturi de casă. Aromată, pufoasă și cu un strat delicios de mere caramelizate, această prăjitură este perfectă pentru orice moment al zilei. Se prepară ușor, cu ingrediente simple, iar rezultatul este spectaculos.
Ingrediente necesare
Pentru stratul de mere:
- 4-5 mere mari
- 100 g zahăr
- 50 g unt
- 1 linguriță scorțișoară
Pentru aluat:
- 3 ouă
- 150 g zahăr
- 100 ml ulei
- 150 ml lapte
- 200 g făină
- 1 plic praf de copt
- 1 linguriță esență de vanilie
Mod de preparare pas cu pas
Pasul 1 – Pregătirea merelor
Curăță merele de coajă și taie-le în felii potrivite. Dacă dorești, poți stropi merele cu puțină zeamă de lămâie pentru a nu se oxida.
Pasul 2 – Prepararea caramelului
Pune zahărul într-o tavă sau într-o tigaie care poate fi folosită la cuptor. Lasă-l la foc mic până se topește și capătă o culoare aurie.
Adaugă untul și amestecă ușor până se formează un caramel fin.
Pasul 3 – Așezarea merelor
Pune feliile de mere peste caramel și presară scorțișoara deasupra. Lasă-le câteva minute să se înmoaie ușor.
Pasul 4 – Prepararea aluatului
Într-un bol mare, bate ouăle împreună cu zahărul până obții o compoziție spumoasă.
Adaugă:
- uleiul;
- laptele;
- esența de vanilie.
Încorporează treptat făina amestecată cu praful de copt și amestecă bine până obții un aluat omogen.
Pasul 5 – Turnarea compoziției
Toarnă aluatul peste merele caramelizate și nivelează ușor suprafața.
Pasul 6 – Coacerea
Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și coace prăjitura timp de 35-40 de minute sau până când devine aurie și trece testul scobitorii.
Pasul 7 – Răsturnarea tartei
Lasă prăjitura să se răcească aproximativ 10 minute. Pune o farfurie mare peste tavă și răstoarnă cu grijă tarta astfel încât merele caramelizate să rămână deasupra.
Sfaturi utile pentru un desert perfect
- Folosește mere aromate și ușor acrișoare.
- Nu arde caramelul pentru a evita gustul amar.
- Poți adăuga nuci, stafide sau migdale pentru extra savoare.
- Servește tarta caldă cu înghețată de vanilie.
De ce este atât de iubită această tartă
Tarta de mere răsturnată este apreciată deoarece:
- se prepară ușor;
- are ingrediente simple;
- este pufoasă și aromată;
- combină perfect gustul dulce cu aroma merelor caramelizate.
Este desertul ideal pentru mesele în familie, pentru musafiri sau pentru momentele în care îți dorești ceva dulce și făcut în casă.
