Dacă îți plac deserturile fine, ușor fructate și cu texturi interesante, această prăjitură cu piersici, brânză de vaci și mac este o alegere excelentă. Este pufoasă, cremoasă și aromată, iar combinația dintre dulceața piersicilor, gustul delicat al brânzei și aroma de mac o face cu adevărat specială.
Este genul de prăjitură care merge perfect atât vara, cât și în orice alt sezon (cu piersici din compot sau congelate).
🛒 Ingrediente pentru prăjitură cu piersici, brânză de vaci și mac
🍰 Pentru blat:
- 4 ouă
- 120 g zahăr
- 120 g făină
- 1 linguriță praf de copt
- 1 plic zahăr vanilat
- un praf de sare
🍶 Pentru crema de brânză:
- 400 g brânză de vaci fină
- 2 ouă
- 3–4 linguri zahăr
- 1 plic zahăr vanilat
- 2 linguri griș sau amidon
- 1 lingură smântână (opțional, pentru finețe)
🍑 Pentru stratul de piersici:
- 3–4 piersici mari (sau compot)
- 1–2 linguri zahăr (dacă sunt mai acrișoare)
- 1 linguriță suc de lămâie
🌰 Pentru mac:
- 2–3 linguri semințe de mac
👩🍳 Mod de preparare – prăjitură aromată cu piersici și mac
1. Blatul pufos
Bate ouăle cu zahărul și vanilia până devin spumoase și deschise la culoare. Adaugă făina amestecată cu praful de copt și sarea, amestecând ușor.
Toarnă compoziția într-o tavă tapetată și coace la 180°C timp de 15–20 de minute.
2. Crema de brânză cu mac
Amestecă brânza de vaci cu ouăle, zahărul, vanilia și grișul sau amidonul. Adaugă semințele de mac și omogenizează bine.
Această cremă va deveni fină și ușor densă după coacere.
3. Pregătirea piersicilor
Taie piersicile felii și amestecă-le cu puțin zahăr și suc de lămâie pentru a le intensifica aroma.
4. Asamblarea prăjiturii
Peste blatul copt, adaugă crema de brânză cu mac, apoi așază feliile de piersici deasupra. Nivelează ușor.
5. Coacerea finală
Coace prăjitura la 180°C timp de 30–35 de minute, până devine ușor aurie și fermă.
🍑 De ce este atât de specială această prăjitură?
✔ Gust echilibrat dulce-fructat
✔ Cremă fină de brânză
✔ Aromă delicată de mac
✔ Textură moale și ușor cremoasă
✔ Perfectă pentru vară și nu numai
🎉 Când o poți servi?
Această prăjitură cu piersici, brânză de vaci și mac este ideală pentru:
- desert de familie 🍰
- mese de vară ☀️
- ocazii speciale 🎉
- gustare dulce de weekend ☕
✨ Concluzie
Prăjitura cu piersici, brânză de vaci și mac este un desert fin, aromat și ușor de preparat, cu o combinație de gusturi care surprinde plăcut de fiecare dată. Este o rețetă de casă perfectă pentru orice sezon.
