Dacă îți dorești un preparat tradițional, gustos și rapid, plăcintele cu brânză sunt alegerea perfectă. Au un aluat fraged și o umplutură cremoasă, ușor sărată sau dulce, în funcție de preferințe. Se prepară simplu și sunt ideale atât calde, cât și reci.
🛒 Ingrediente pentru plăcinte cu brânză
Pentru aluat:
- 500 g făină
- 250 ml lapte călduț
- 1 ou
- 50 ml ulei
- 1 linguriță sare
- 1 plic drojdie uscată (sau 25 g drojdie proaspătă)
- 1 linguriță zahăr
Pentru umplutură:
- 400 g brânză de vaci
- 1 ou
- 1–2 linguri smântână
- sare sau zahăr (după gust)
- opțional: mărar tocat sau stafide
👩🍳 Mod de preparare – simplu și gustos
1. Prepararea aluatului
Într-un bol, amestecă laptele călduț cu drojdia și zahărul, apoi lasă 5–10 minute să se activeze. Adaugă oul, uleiul, sarea și făina treptat. Frământă până obții un aluat elastic și moale. Lasă-l la dospit aproximativ 1 oră.
2. Umplutura de brânză
Amestecă brânza de vaci cu oul și smântâna. Adaugă sare sau zahăr, în funcție de preferință. Poți pune și mărar pentru variantă sărată sau stafide pentru variantă dulce.
3. Formarea plăcintelor
Împarte aluatul în bucăți egale. Întinde fiecare bucată și pune umplutura de brânză în mijloc. Împăturește și sigilează bine marginile.
4. Coacerea
Așază plăcintele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Unge-le cu ou bătut și coace-le la 180°C timp de 25–30 de minute, până devin aurii.
🍽️ Cum se servesc
Plăcintele cu brânză sunt delicioase:
- calde, imediat scoase din cuptor 🥧
- cu smântână deasupra 🥄
- sau reci, a doua zi, la micul dejun 🍴
✨ De ce merită încercate?
✔ Ingrediente simple și accesibile
✔ Rețetă ușor de urmat
✔ Gust tradițional și autentic
✔ Pot fi dulci sau sărate
✔ Perfecte pentru familie sau musafiri
