Plăcinta cu brânză de vaci fără drojdie este soluția perfectă când vrei ceva rapid, gustos și ușor de făcut. Nu necesită timp de dospire, iar rezultatul este o plăcintă fragedă, ușor cremoasă și foarte aromată.
Se potrivește atât ca mic dejun, cât și ca gustare sau cină ușoară.
🧾 Ingrediente (tavă medie)
Pentru aluat:
- 2 ouă
- 200 ml iaurt
- 100 ml ulei
- 250 g făină
- 1 plic praf de copt
- un praf de sare
Pentru umplutură:
- 400 g brânză de vaci
- 2 ouă
- 2–3 linguri zahăr (pentru varianta dulce) sau sare (pentru varianta sărată)
- 1 plic zahăr vanilat (opțional)
- stafide (opțional)
👩🍳 Mod de preparare pas cu pas
1. Prepararea aluatului
Amestecă ouăle cu iaurtul și uleiul. Adaugă făina, praful de copt și sarea. Vei obține un aluat moale, ușor de întins.
2. Prepararea umpluturii
Amestecă brânza de vaci cu ouăle și zahărul sau sarea, în funcție de preferință. Adaugă vanilie sau stafide dacă vrei varianta dulce.
3. Asamblarea
Împarte aluatul în două. Întinde prima foaie și așaz-o în tavă. Pune umplutura, apoi acoperă cu a doua foaie.
4. Coacerea
Coace la 180°C timp de 35–40 de minute, până devine aurie.
5. Răcirea
Lasă plăcinta să se răcească înainte de tăiere pentru a se fixa umplutura.
🔥 Trucuri pentru o plăcintă reușită
- nu face aluatul prea tare (trebuie să fie fraged)
- scurge bine brânza dacă este prea apoasă
- unge plăcinta cu ou înainte de coacere pentru crustă aurie
- lasă să se răcească pentru tăiere perfectă
- poți adăuga coajă de lămâie pentru aromă
🍽️ Cum se servește
- caldă sau rece
- cu zahăr pudră (varianta dulce)
- cu iaurt sau smântână
- ca gustare sau desert
🌿 Variante delicioase
- cu mărar (variantă sărată)
- cu spanac și brânză
- cu brânză și stafide
- cu foi subțiri tip „plăcintă învârtită”
- variantă rapidă cu foi din comerț
📌 De ce merită să o încerci
- fără drojdie (rapidă)
- ingrediente simple
- versatilă (dulce sau sărată)
- potrivită pentru orice moment al zilei
- ușor de făcut
✅ Concluzie
Plăcinta cu brânză de vaci fără drojdie este o rețetă simplă și delicioasă, perfectă pentru zilele în care vrei ceva rapid și gustos. Fragedă, aromată și ușor de adaptat, va deveni cu siguranță una dintre preferatele tale.
