Mărar și usturoi la borcan — iarna acest sos dispare primul! O rețetă simplă pentru o conservă aromată
Mărarul combinat cu usturoi este una dintre cele mai simple și aromate idei de conservare pentru sezonul rece. Această pastă/sos de casă este intens parfumată și poate fi folosită în numeroase preparate, adăugând un gust proaspăt chiar și iarna.
Ingrediente
- 2 legături mari de mărar proaspăt
- 1–2 căței de usturoi (sau mai mulți, după gust)
- 100–150 ml ulei (de floarea-soarelui sau măsline)
- 1 praf de sare
- opțional: puțin suc de lămâie
Mod de preparare
- Se spală bine mărarul și se lasă la scurs complet.
- Se curăță usturoiul.
- Se pun mărarul, usturoiul, sarea și uleiul într-un blender.
- Se mixează până se obține o pastă fină și aromată.
- Compoziția se transferă în borcane curate și uscate.
- Se păstrează la frigider pentru utilizare treptată.
Cum se folosește
Acest sos de mărar și usturoi este foarte versatil și poate fi adăugat în:
- cartofi fierți sau copți
- fripturi sau pește
- supe și ciorbe
- sosuri de iaurt sau smântână
- sandvișuri sau tartine
Avantaje
✔ preparare rapidă
✔ gust intens și proaspăt
✔ ingrediente simple
✔ se păstrează ușor la rece
Sfaturi utile
✔ folosește mărar foarte proaspăt pentru aromă intensă
✔ păstrează borcanul la frigider
✔ adaugă ulei deasupra pentru o conservare mai bună
✔ consumă în câteva zile sau săptămâni pentru prospețime maximă
Concluzie
Mărarul cu usturoi la borcan este o rețetă simplă, dar extrem de aromată, perfectă pentru a aduce gustul verii în bucătărie pe timp de iarnă. Ușor de preparat și foarte versatil, acest sos devine rapid un ingredient nelipsit din multe preparate.
