Dacă vrei o rețetă simplă pentru prânz sau cină, aceste clătite sărate cu legume și brânză sunt perfecte. Sunt moi, aromate și pot fi umplute cu orice ai prin frigider. Combinația de legume și brânză le face extrem de gustoase și potrivite pentru toată familia.
Se fac ușor și sunt o idee excelentă când vrei ceva rapid, dar diferit de mesele obișnuite.
🛒 Ingrediente pentru clătite sărate
🥞 Pentru aluat:
- 2 ouă
- 300 ml lapte
- 150 g făină
- 2 linguri ulei
- un praf de sare
🥕 Pentru umplutură:
- 1 ardei gras
- 1 ceapă mică
- 1 morcov ras
- 150–200 g brânză (telemea sau cașcaval)
- 2–3 linguri smântână sau iaurt
- sare și piper
- verdeață (mărar sau pătrunjel)
👩🍳 Mod de preparare – clătite sărate delicioase
1. Aluatul de clătite
Bate ouăle cu laptele și sarea. Adaugă făina treptat și amestecă până obții o compoziție fină. La final, pune uleiul.
Coace clătitele într-o tigaie încinsă, ca la rețeta clasică.
2. Umplutura de legume
Taie mărunt legumele sau dă-le pe răzătoare și călește-le ușor 5–7 minute, până se înmoaie.
3. Amestecul cu brânză
Pune legumele într-un bol și adaugă brânza, smântâna, verdeața, sare și piper. Amestecă bine.
4. Umplerea clătitelor
Pune umplutura pe fiecare clătită și rulează sau împăturește.
5. Opțional – gratinare
Le poți pune 10 minute la cuptor cu puțin cașcaval deasupra pentru un gust și mai bun.
🥞 De ce sunt atât de bune aceste clătite?
✔ Rapid de preparat
✔ Foarte sățioase
✔ Poți folosi orice legume ai la îndemână
✔ Gust echilibrat și cremos
✔ Perfecte pentru prânz sau cină
🍽️ Cum se servesc
Aceste clătite sărate cu legume și brânză sunt delicioase:
- calde, imediat după preparare 🔥
- cu iaurt sau smântână 🥛
- ca fel principal 🍽️
- la pachet sau picnic 🧺
✨ Concluzie
Clătitele sărate cu legume și brânză sunt o rețetă simplă, gustoasă și foarte versatilă. Se fac rapid și sunt perfecte când vrei o masă ușoară, dar sățioasă.
