Clătite cu dovlecei rapide, ușoare și irezistibil de delicioase!
Clătitele cu dovlecei sunt o variantă simplă și gustoasă de preparat, perfectă pentru zilele în care vrei ceva rapid, dar sățios. Sunt fragede, ușor aromate și pot fi servite atât ca gustare, cât și ca fel principal ușor.
Această rețetă este ideală în sezonul dovleceilor, când aceștia sunt proaspeți și plini de gust.
🥒 Ingrediente
- 2 dovlecei medii
- 2 ouă
- 4–5 linguri făină
- 100 ml lapte (sau apă minerală pentru o variantă mai ușoară)
- sare și piper după gust
- 1 cățel de usturoi (opțional)
- verdeață proaspătă (mărar sau pătrunjel)
- ulei pentru prăjit
👩🍳 Mod de preparare
- Dovleceii se spală și se dau pe răzătoarea mare.
- Se presară puțină sare și se lasă 10 minute, apoi se storc bine de excesul de apă.
- Într-un bol, se bat ouăle și se adaugă laptele.
- Se încorporează dovleceii, făina, usturoiul și verdeața.
- Se amestecă până se obține o compoziție omogenă, ușor groasă.
- Într-o tigaie încinsă, se adaugă puțin ulei.
- Se toarnă porții mici de compoziție și se prăjesc pe ambele părți până devin aurii.
- Se scot pe șervețele pentru a elimina excesul de ulei.
🍽️ Cum se servesc
Clătitele cu dovlecei pot fi servite:
- cu smântână sau iaurt
- alături de salată proaspătă
- ca aperitiv sau gustare
- cu sos de usturoi
💡 Sfaturi utile
✔ stoarce bine dovleceii pentru a evita o compoziție prea apoasă
✔ adaugă parmezan pentru un gust mai intens
✔ prăjește la foc mediu pentru a se găti uniform
✔ servește-le calde pentru cea mai bună textură
⭐ Concluzie
Clătitele cu dovlecei sunt o rețetă rapidă, ușoară și foarte gustoasă, perfectă pentru orice moment al zilei. Cu ingrediente simple și un timp scurt de preparare, devin rapid un preparat preferat în orice bucătărie.
