Ciorbă turcească de pui! O farfurie nu este niciodată suficientă – rețetă delicioasă și sănătoasă
Dacă îți plac ciorbele bogate, aromate și ușor acrișoare, această ciorbă turcească de pui o să devină rapid una dintre preferatele tale. Este ușoară, hrănitoare și plină de gust, iar combinația de carne fragedă, legume și iaurt o face irezistibilă.
Este genul de mâncare pentru care toată lumea mai cere „încă o porție”.
🧾 Ingrediente
- 500 g piept sau pulpe de pui
- 1 morcov
- 1 ceapă
- 1 cartof (opțional)
- 2 linguri orez sau bulgur
- 1 gălbenuș de ou
- 3–4 linguri iaurt sau smântână
- 1 lingură făină
- 1 lingură ulei sau unt
- sare și piper după gust
- zeamă de lămâie (după preferință)
- pătrunjel proaspăt
👩🍳 Mod de preparare
- Fierbe carnea de pui în apă cu puțină sare, până devine fragedă. Îndepărtează spuma formată.
- Adaugă ceapa, morcovul și cartoful tăiate mărunt și lasă-le să fiarbă.
- Pune orezul sau bulgurul și lasă ciorba să fiarbă până totul este bine gătit.
- Într-un bol separat, amestecă iaurtul, gălbenușul și făina până devin o compoziție omogenă.
- Ia puțină zeamă fierbinte din oală și adaug-o treptat în amestec (pentru a-l tempera).
- Toarnă amestecul în ciorbă, amestecând continuu, la foc mic.
- Adaugă uleiul sau untul și mai lasă câteva minute.
- Potrivește de sare, piper și zeamă de lămâie.
- La final, presară pătrunjel proaspăt.
😋 Cum se servește
- cu lămâie proaspăt stoarsă
- cu pâine caldă sau lipie
- alături de iaurt simplu pentru un plus de cremozitate
💡 Sfaturi utile
- Amestecul de iaurt trebuie adăugat treptat pentru a evita brânzirea
- Poți folosi doar pulpe de pui pentru un gust mai intens
- Ciorba este și mai bună a doua zi, după ce aromele se întrepătrund
🍽️ Concluzie
Ciorba turcească de pui este un preparat simplu, dar plin de savoare. Este cremoasă, ușor acrișoară și foarte sățioasă — perfectă pentru prânz sau cină în familie. Odată ce o încerci, sigur va intra în lista ta de rețete preferate.
