Dacă vrei o rețetă simplă, ieftină și extrem de gustoasă, aceste chiftele din cartofi sunt alegerea perfectă. Sunt crocante la exterior, moi în interior și pot fi servite ca fel principal, garnitură sau gustare. Se fac rapid și sunt atât de bune încât devin ușor un preparat „de repetat” săptămânal.
🛒 Ingrediente pentru chiftele din cartofi
- 1 kg cartofi
- 1 ou
- 2–3 linguri făină sau pesmet
- 1 ceapă mică (opțional)
- 2–3 căței de usturoi
- sare și piper, după gust
- pătrunjel verde tocat
- ulei pentru prăjit
👩🍳 Mod de preparare – chiftele din cartofi
1. Fierberea cartofilor
Fierbe cartofii în coajă sau curățați, până devin moi. Lasă-i să se răcească, apoi pasează-i ca pentru piure.
2. Prepararea compoziției
Adaugă peste cartofi oul, făina (sau pesmetul), ceapa tocată fin, usturoiul pisat, sarea, piperul și pătrunjelul verde. Amestecă bine până obții o compoziție ușor modelabilă.
3. Formarea chiftelelor
Modelează chiftele rotunde sau ușor turtite, de mărime potrivită.
4. Prăjirea
Prăjește chiftelele în ulei încins până devin aurii și crocante pe ambele părți. Scoate-le pe șervețel pentru a elimina excesul de ulei.
🍽️ Cum se servesc chiftelele din cartofi
Aceste chiftele din cartofi sunt delicioase:
- cu smântână sau iaurt 🥄
- ca garnitură lângă carne 🍖
- cu salată proaspătă 🥗
- ca gustare caldă sau rece 🍴
✨ De ce sunt atât de iubite?
✔ Ingrediente simple și accesibile
✔ Se fac rapid
✔ Foarte gustoase și sățioase
✔ Pot fi servite în multe feluri
✔ Rețetă economică și practică
🥔 Concluzie
Chiftelele din cartofi sunt un preparat de casă simplu, dar extrem de gustos. Sunt perfecte pentru orice masă și devin rapid un preparat preferat în familie.
