BRÂNZĂ FETA 🧀 făcută în casă! Mai bună decât din magazin – gata în 10 minute!
Dacă vrei o variantă rapidă de „feta” de casă, cremoasă și ușor sărată, această rețetă este surprinzător de simplă. Nu ai nevoie de echipamente speciale și o poți face în câteva minute, apoi doar o lași să se stabilizeze puțin.
🧾 Ingrediente
- 1 litru lapte (ideal integral)
- 2–3 linguri zeamă de lămâie sau oțet
- 1/2 linguriță sare (sau după gust)
- 2–3 linguri iaurt (opțional, pentru textură mai fină)
👩🍳 Mod de preparare
- Încălzește laptele până aproape de fierbere (fără să clocotească puternic).
- Adaugă zeama de lămâie sau oțetul și amestecă ușor.
- Vei observa cum laptele începe să se separe în urdă și zer.
- Lasă 5–10 minute să se coaguleze complet.
- Strecoară prin tifon sau o sită fină.
- Adaugă sare și presează ușor pentru a elimina lichidul.
- Las-o la scurs 1–2 ore pentru o textură mai fermă.
😋 Rezultat
- brânză ușoară și cremoasă
- gust ușor acrișor, tip „feta”
- perfectă pentru salate și gustări
- mult mai proaspătă decât cea din magazin
💡 Sfaturi utile
- mai multă presare = textură mai fermă
- poți adăuga ierburi aromatice (oregano, busuioc)
- păstreaz-o la frigider în saramură ușoară
🧀 Concluzie
Această brânză feta de casă este rapidă, simplă și surprinzător de gustoasă. Cu doar câteva ingrediente obții un rezultat proaspăt și natural, perfect pentru orice masă.
