Aceste plăcinte cu brânză 🧀🥟 aurii și elastice dispar de pe masă mai repede decât apucă să se răcească!
Dacă vrei o rețetă simplă, dar extrem de gustoasă, aceste plăcinte cu brânză sunt exact ce îți trebuie. Au un aluat moale, ușor elastic și o umplutură cremoasă de brânză care se topește în interior. Sunt perfecte atât calde, cât și reci — deși rareori apucă să se răcească.
🧾 Ingrediente
Pentru aluat:
- 500 g făină
- 300 ml lapte călduț
- 7 g drojdie uscată (sau 25 g proaspătă)
- 1 ou
- 2 linguri ulei
- 1 linguriță zahăr
- 1 linguriță sare
Pentru umplutură:
- 300 g brânză (telemea, caș sau brânză de vaci)
- 1 ou
- puțin mărar (opțional)
Pentru prăjit:
- ulei (dacă le prăjești în tigaie)
👩🍳 Mod de preparare
1. Aluatul
- Dizolvă drojdia în laptele călduț cu zahărul.
- Adaugă oul, uleiul, sarea și făina.
- Frământă până obții un aluat elastic și moale.
- Lasă la dospit 1 oră, până își dublează volumul.
2. Umplutura
- Amestecă brânza cu oul și mărarul.
- Potrivește de sare, dacă este nevoie.
3. Formarea plăcintelor
- Împarte aluatul în bucăți mici.
- Întinde fiecare bucată și pune umplutura în mijloc.
- Sigilează bine marginile.
4. Gătirea
- Prăjește în ulei încins până devin aurii
sau - Coace la 180°C până se rumenesc frumos
😋 Rezultat
- plăcinte aurii și ușor crocante
- interior moale și cremos
- gust autentic de brânză de casă
- perfecte pentru orice moment al zilei
💡 Sfaturi utile
- nu pune prea multă umplutură ca să nu curgă
- lasă aluatul să dospească bine pentru elasticitate
- se potrivesc perfect cu iaurt sau smântână
🧀 Concluzie
Aceste plăcinte cu brânză aurii sunt genul de preparat care dispare instant de pe masă. Simple, fragede și extrem de gustoase, sunt ideale pentru întreaga familie.
