Această plăcintă fragedă cu brânză se topește în gură — o mușcătură și vei mai vrea încă una! 🧀🥧

Dacă iubești deserturile de casă cu brânză, această plăcintă fragedă este alegerea perfectă. Are un aluat delicat, o umplutură cremoasă și un gust care cucerește de la prima felie. Se prepară ușor, iar aroma sa îți va umple casa și va aduna întreaga familie la masă.

🧾 Ingrediente

Pentru aluat:

250 g făină
100 g unt moale
80 g zahăr
1 ou
1 linguriță praf de copt
1 plic zahăr vanilat
un praf de sare

Pentru umplutură:

500 g brânză de vaci
2 ouă
100 g zahăr
1 plic zahăr vanilat
coaja rasă de la o lămâie
2 linguri griș
stafide (opțional)

👩‍🍳 Mod de preparare

Amestecă făina cu praful de copt, zahărul și sarea.
Adaugă untul și frământă rapid până obții un aluat nisipos.
Încorporează oul și formează un aluat omogen. Lasă-l la frigider 20 de minute.
Pentru umplutură, amestecă brânza cu ouăle, zahărul, vanilia, coaja de lămâie și grișul.
Întinde două treimi din aluat într-o tavă tapetată.
Toarnă umplutura de brânză și nivelează.
Din restul de aluat poți face fâșii decorative sau îl poți rade deasupra.
Coace la 180°C timp de 35–40 de minute, până când plăcinta devine aurie.

😋 Rezultatul

aluat fraged și aromat
umplutură fină și cremoasă
gust echilibrat, perfect pentru orice moment al zilei
delicioasă atât caldă, cât și rece

💡 Sfaturi utile

Adaugă stafide hidratate pentru un plus de savoare.
Presară zahăr pudră după răcire.
Pentru o aromă deosebită, poți adăuga puțină esență de rom.

🍰 Concluzie

Această plăcintă cu brânză este unul dintre acele deserturi clasice care nu se demodează niciodată. Fragedă, aromată și incredibil de gustoasă, este perfectă pentru mesele în familie, pentru musafiri sau pur și simplu pentru momentele în care ai poftă de ceva dulce și făcut în casă. ❤️🧀🥧